Filet mignon en croute sauce moutarde

06.11.2019
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Mettre le filet mignon sur une assiette. Le retirer évite que la pâte soit détrempée.

Mon PtitChef Participer. Prenez un plat assez grand et disposez au fond une feuille de papier cuisson, placez les filets mignons enveloppés par-dessus. Personnellement je n'ai jamais essayé de le faire plus de quelques heures à l'avance. Cuisson: 45 minutes en tout. Accueil Qui suis-je? Pour une prochaine fois je mettrait moins longtemps au four et juste le jaune d'oeuf sur la pate, la ca faisait un peu omelette sur les bords

Saler et poivrer de toutes parts. Bon march. Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon. Ajoutez cette recette mes favoris et retrouvez la n'importe o n'importe quand. Partager sur Pinterest.

Recette qui a l'air vraiment délicieuse, ne pourrait-on pas avoir la recette imprimable SVP? Celà fait plusieurs fois que je fais votre recette de filet mignon au porto, un vrai délice
  • Dans une grande poêle, sans matière grasse, faites dorer les filets mignons, environ 1 minute de chaque côté.
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Laisser sur feu très doux, pour que le bouillon reste chaud. Mon profil Gérer mon profil Mon compte Déconnexion. Ajoutez alors la fécule diluée dans un peu d'eau froide. La viande n'aime pas les brusques changements de température. Commenter cet article.

Contactez nous. a sera peut-tre encore plus joli. Rdig par lesrecettesdevirginie et publi depuis Overblog.

Oui l je sais, elle est ronde, grce un ami. Cela va permettre d'paissir la sauce. Bon march.

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Signaler une erreur dans le texte de la recette. Ensuite au four étant donné que vous l'épaisseur des tranches seront les mêmes qu'un filet entier, je ne diminuerais pas trop le temps de cuisson. Voilà enfin une recette bonne et facile pour la réalisation de filets mignons en croûte.

Bon apptit. Y a un petit got "retro" sur ce plat. Filtrez la sauce au tamis et versez-la dans une casserole. Trs apptissante cette recette!!!? Verser ce jus dans un petit verre et rserver pour la sauce au porto.

Ingrédients

Pour répondre à vos questions: vous pouvez remplacer par du jambon à l'os, je n'ai jamais essayé donc à tester. Des recettes pour les bonnes poires Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance. Bonsoir, Je vais me "lancer" dans votre recette Jeudi midi. Verser ce jus dans un petit verre et réserver pour la sauce au porto.

Enveloppez-en les filets de porc salés et poivrés et dorez ensuite la surface de la pâte à l'oeuf.

  • Merci pour votre message.
  • Etalez la pâte feuilletée et divisez-la en deux parties.
  • Filet mignon en croûte au lard et sa sauce moutarde.
  • Merci bcp.

Si vous tes 4, je vous conseille d'en faire deux. Verser ce jus dans un petit verre et rserver pour la sauce au porto. Si vous dcongelez un filet, faites le ainsi: laissez-le dcongeler au rfrigrateur tranquillement 24 48 heures puis sortez-le 2 heures avant de le cuire.

Goter et rectifier l'assaisonnement, filet mignon en croute sauce moutarde. Faire ensuite dorer le filet mignon de toute part et laisser cuire doucement un quart d'heure.

Recherche avance. Merci pour cette excellente recette.

Quelques mots sur la recette

La remettre dans la casserole. Notez cette recette:. J'ai remplacé le lard par un jambon fumé de la Foret Noire Allemand c'est un délice! Graves rouge Bordeaux, Rouge.

La sauce est divine. Encore plus de Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon.

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